張皆欣是土生土長的金門人,在戰火下長大,68年靠著苦讀考上輔仁大學會計系,返鄉服務在金門農工擔任教職至今,86年時在離島進修不易,為充實自己利用課餘時間每周搭飛機至台北銘傳大學完成管理碩士學位,之後負責籌備餐飲管理科,帶領師生推動各項社區服務活動,建立學校正面形象,於擔任學務主任期間對環境教育暨反菸反毒愛地球重環保的議題非常重視,並積極推動永續發展概念,融入社區營造規劃,落實社會教育。一、帶領金門農工餐管科學生創造佳績,進而改變社區餐飲業服務品質金門農工餐飲管理科於民國96年成立之初,相關重要的設備器具一無所有,張皆欣在擔任科主任期間,克服各種困難到處籌措經費,建置多項新穎教室及設備,提供離島學生優質學習環境,並帶領或鼓勵學生赴台參與各項專業料理比賽屢獲全國佳績,指導學生參與專題製作比賽亦屢獲全國獎項,更積極配合地區發展觀光產業需求,帶領師生到社區餐廳服務,直接引領餐飲產業界的學習,現在多家餐廳的服務品質的提升,歸功於其主動把優質服務品質帶入職場,產生仿效的效益。二、協助地方政府機關團體舉辦各項活動,給民眾寓教於樂的機會金門縣屬生產單位畜試所、水試所及金門酒廠等舉辦的各項活動,張皆欣均能主動積極配合,並協助其開發創新產品,服務鄉親民眾,產生寓教於樂的效果,因參與民眾人數眾多,對學校的推廣教育也產生良好的互動效應。金門地區各社區或機關團體單位,常有舉辦各項表揚大會、奠安,動土等大型活動,張皆欣都會全力支援,提供優質禮儀服務,讓鄉親感受學校教育專業的一面。對弱勢團體的服務不落人後,如靜慮禪境學會萬人齋戒護生祈福活動、松柏園及大同之家的寒冬送暖等活動,讓學生體驗用愛心服務的真諦,及傳播溫情感動人間的教育意義。三、參與金門縣永續發展策略規劃,積極推動社區永續發展環境教育工作張皆欣對環境教育暨反菸反毒愛地球重環保的議題非常重視,多次與衛生局舉辦反菸反毒創意隊呼比賽,受到學生的喜愛與支持,並帶領學生走入群眾遊行宣導反菸反毒重環保的意義,給民眾深刻的印象。參與金門縣永續發展策略,投入環境境育推動工作,把環境保護概念融入社區營造規劃,身體力行環境教育理念。四、願意承擔造福金門農工師生,提供各級學校及社區民眾學習的對象為解決師生用餐的困難,願意承擔辦理金門農工學生餐廳,除造福本校師生外,也帶給地區部分學校的競相模仿。積極增設烘焙、中餐及餐服檢定場,給眾多地區民眾有更方便學習一技之長的機會、首次引進離島PVQC專業英文詞彙能力認證場,提供地區民眾學習職場英文的機會。今天金門農工今天會有一些成果,是所有金門農工餐管科的師生們努力與付出的結果,但張師義無反顧、勇往直前的帶領該科師生,堅持『只要是對學生、學校及社區有益的,就去做做看』的信念,是重要關鍵因素。
個人貫徹或始終不變的信念的1句話:『只要是對學生、學校及社區有益的事,就去做做看』
經歷:一、43年 在金門縣泗湖村出生二、63年 金門高中畢業三、68年 輔仁大學會計系畢業四、70年 國立金門農工職業學校商業經營科老師五、88年 銘傳大學管理科學研究所碩士六、89年 國立金門大學觀光系兼任講師七、93年 參與金門縣永續發展策略規畫八、96年 金門農工餐管科科主任九、101年 榮獲全國SUPER教師獎十、102年 指導全國高職學生專題製作競賽決賽餐旅群第二名教育部國民及學前教育署表揚十一、104年 杏壇芬芳獎獲教育部國民及學前教育署表揚。十二、104年 教育部國民及學前教育署校園性別事件調查專業人員十三、105年 環境教育教育部行政人員認證十四、106年 全國技藝教育績優獎獲教育部國民及學前教育署表揚。 十五、107年 舊屋文創營造『金門泗湖村段88、90-1地號社區小賣店與回憶泡茶間改善工程計畫』規劃十六、107年 文化景點環境營造『金門青嶼褒忠祠的故事計畫』規劃